효선제

인제 산야초 효소 축제

맛좋고 영양만점 발효액~ 2차 발효를 시켜서 먹으면 발효영양분이 배가되어서 좋은데 문제는 폭발위험~ 생수병에 담아 다니다가 병이 빵빵하게 부풀어 폭발 일보직전인 경우가 생겨서 당황한 경험을 한두번씩은 하셨었죠? 이제 발효나 숙성 과정에서 폭발위험을 간편하게 해결해주는 혁..

오 미 자 의 효 능 ▷ 오미자에 대한 극찬! 향약대사전에서는 오미자가 혈압을 강하시키는 효과가 있다고 쓰여 있다. 그리고 본초비요에서는 허로 즉, ‘몸과 마음이 허약하고 피곤한 것을 보호한다’라고 극찬하고 있다. ▷ 오미자 분포 지역 오미자는 한국, 일본, 중국에 많이 분포하는..

효사모가 올해들어 벌써 세번째 다음 메인에 화제의 카페로 선정되어 소개되었습니다. 오늘 오전 9시 24분 현재 이미 신규 가입자수가 202명이고 방문수가 5,197명이나 될 정도로 문전성시를 이루고 있어요~ㅎ 오늘 효사모 새식구가 되신 분들께 우리가 처음 효사모 가족이 되었을때 서먹했..

5대 항암약초중의 하나로 알려진 와송도 수확기라고 합니다. 모든 발효 재료는 재철에 담는것이 약성이 가장 많이 함유되어 있어 좋지요. 수확한 와송은 흐르는 물로 날개살까지 골고루 세척을 한 다음 발효시킬 분량은 덜어서 저울에 정확한 무게를 달아봅니다. 설탕도 제조목적에 맞게..

마당으로 나와 놀던 아기 고양이 꽃분이를 사랑이(풍산개 자견 )가 몰래 잡아 물고 숲으로 가서는 혼자 돌아왔다는 슬픈소식을 듣고 주변숲을 몇차례 수색해보았지만 흔적을 찾을수가 없었어요. 이제 막 농장에 적응하여 미래 신랑 구름이와도 다정하게 지내던 꽃분이를 다시 볼 수 없게..

매실을 비롯하여 각종 재료로 더 좋은 품질의 발효액을 담는 방법에 대해서 좀 더 자세한 공부를 해보고 싶으신분들께서는 효사모에서 매월 운영하는 정기강좌 [수도권 강좌]효사모 발효교실 29기 6월 [기초,중급 종일과정] 수강신청 접수중(<---클릭)을 이용해보세요 매실청,매실 엑기..

시중에는 다양한 설탕들이 판매되고 있지요. 정제당인 백설탕과 황설탕 흑설탕은 흔히 접하던 것들이어서 잘 알고 있었지만 유기농 설탕과 사탕수수당 그리고 재거리 같은 경우는 아직 낮설어하시는 분들이 계시는듯하여 소개해드립니다. 특히 사탕수수당의 경우 제품별로 다양한 이름..

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