약성을 배가시켜주는 산삼 발효액 만드는 방법 이제 강원도 산골짜기까지 배꽃이 만발하여 최고의 상약이자 영초로 알려진 산삼을 캐기위해 심산행을 다니시는 분들이 많아지고 있습니다. 심산행을 다니다보면 영초의 다섯잎을 구경도 못하는 날도 있는 반면 부지런히 발품을 팔다보면 가끔은 한번씩 사람의 손길이 전혀 닿지않은 .. 발효우리 2015.05.06
SBS 생방송 투데이 자연인 코너 야생도사로 출연하였습니다. 지난 2013년 진행중이던 프로그램에서 공정성 훼손을 이유로 퇴출된 모 PD의 발효액 폄하 보도 후유증은 국민음료로 자리매김하던 매실은 물론 복분자,오디,유자,모과등... 농가의 특수작물 가격 폭락은 가뜩이나 어려운 농촌의 현실을 더 암담하게 해버렸었지요... 그러한 효사모 생산자 .. 발효우리 2015.04.27
효소 발효액 제대로 만드는 다양한 방법이 궁금하세요? [수도권 강좌]효사모 발효교실 27기 4월 [기초입문 종일과정] 수강신청 접수 중 <---클릭 바로가기 발효우리 2015.04.02
자연발효된 과일을 과음한 동물들이 보여주는 진풍경 구경해보세요 [쿠키뉴스=콘텐츠기획팀] '마룰라' 열매를 아십니까? 말루라는 아프리카 특산으로 망고나 캐슈너트와 같은 옻나무과 식물인데요. 3~4월경 열매가 익어 땅에 떨어지면 자연적으로 알코올 발효하는데, 이 발효된 열매를 주워 먹은 동물들은 마치 술 마신 사람처럼 취해버린다고 합니다. 특.. 발효우리 2015.04.01
합성 첨가물 걱정없는 [천연 발효소스] 만들기 레시피를 배워보세요 효사모는 앞으로 발효액과 천연식초를 응용하여 다양한 안심 먹거리로 활용할수있는 사례를 꾸준하게 발굴해서 시리즈로 소개함으로써 건강동호회 사명에 충실하고자 합니다. 효사모와 함께 뜻깊은 운동에 함께 해주실 분들의 동참을 기다립니다. ^^ 발효우리 2015.03.26
천연 발효액에는 있고 설탕물에는 없는것은? 거대 식품전문회사들이 마치 천연식품인양 대대적인 광고를 통해 진행했었던 무첨가 마케팅이 소비자 우롱에 진배없는 기만광고였음이 드러났습니다. 시중에 떠도는 잘못된 상식을 역이용하여 ㅇㅇㅇ무첨가라고 해놓고 실은 그것과 진배없는 다른이름의 ㅇㅇㅇ을 사용했음에도 이름.. 발효우리 2015.03.18
식품 첨가물의 두얼굴, 허용기준치 이하면 안전하다? 건강한 삶을 살고 싶은 사람들 특히 병마와 싸우는 사람들에게 안전식품은 쾌유의 필수조건이라고 할 수 있을것입니다. 최근 편리한 식생활을 추구하는 소비자들의 취향에 맞게 홍수처럼 쏟아지는 가공식품들은 건강한 삶을 살아가고 싶어하는 사람들의 최대 적이라고해도 과언이 아닐.. 발효우리 2015.03.18