효선제

적막강산의 산중생활이 MBC TV를 통해 소개되었어요. 헬리캠으로 보는 풍경은 새롭습니다. 촬영하고 어쩌고하는 사이에 봄꽃들이 만발했어요. 오미자,제비꽃,조팜나무,할미꽃,솜나물,각시붓꽃,참꽃,벌깨덩굴,홀아비꽃대가 예쁘지요? 고마운 벗들의 방문이 남긴 여운을 베게삼아 하룻밤을..

많은 효사모님들께서 해주신 말씀중에 1. 발효액은 많은데 달아서 가족들이 잘 안먹으려고 하여 양이 줄지않는다. 2. 먹으면 몸이 좋아지기는 하는데 자꾸 먹었더니 살이 찌는것 같다. 3. 당분을 최대한 줄여서 먹는 다른 방법은 없을까? 이런 고민들이 적지않으시다고 하셔서 효사모 발효..

새해 새날 효사모 "차 만들기"코너가 오늘의 추천카페에 선정되는 경사를 맞았습니다. 이처럼 감사하고 기쁜날을 맞아 그동안 효사모를 사랑해주신 우리님들께 보답해드리기 위해 효사모에서 아래 이벤트에 오늘 중 참여해주시는 모든분들께 효사모 약초몰에서 시판중인 한방차 세트 ..

거대 식품전문회사들이 마치 천연식품인양 대대적인 광고를 통해 진행했었던 무첨가 마케팅이 소비자 우롱에 진배없는 기만광고였음이 드러났습니다. 시중에 떠도는 잘못된 상식을 역이용하여 ㅇㅇㅇ무첨가라고 해놓고 실은 그것과 진배없는 다른이름의 ㅇㅇㅇ을 사용했음에도 이름..

급강하하는 기온과 함께 마지막 가을걷이가 한창인 계절입니다. 산중농장에서 마지막 가을걷이를 하시면서 머물고 계시는 노모는 서울을 나왔다가 돌아간 아들을 위해 손수 농사지은 팥으로 죽을 쑤어놓고 요기를 채우라며 부침개와 함께 한상을 차려 내주셨어요 눈이 내리면 숲속의 ..

식물재료와 설탕을 버무려서 얻게되는 액상의 발효산물은 식품공학적으로도 분명히 효소라고 불러서는 안되는 발효액이었습니다. 그럼에도 학술적 검증을 제대로 거치지않은 매스컴들이 방송 편의상 발효액의 일부 구성물질에 불과한 효소가 마치 발효액을 대표하는것인양 발효액을 ..

[질문] 사람들이 음식을 먹으면 효소는 위산에 의해 파괴되어 전혀 또는 거의 쓸모없게되는것은 아닌가? [ F-자임 연구의 선구자 에드워드 하웰 박사의 답변] 사실이 아니다. 대부분의 영양학자들이 음식에 있는 효소가 위에서 파괴된다고 주장하지만 그들은 두가지 중요한 사실을 간과하고 있다. 첫째..