효선제

최근들어 건강에 대한 관심이 높아지면서 효소의 순기능에 대한 이해가 확산되며 발효액을 직접 담아서 먹어려는 분들이 많아지고 있습니다. 그런데 영어보다 어려운듯한 우리말이 문제인듯하지요 ㅎㅎㅎ 엑기스,효소,발효액...무었이 옳은 표현인지 정리해보았습니다. 엑기스 효 소 발..

최근 중앙일간지 전면광고를 통해 산야초 발효액 판매를 하는 제품이 자주 보여서 ㅎㅎㅎ 호기심에 상담전화를 걸어보았습니다. 광고 내용을 얼핏보면 한 지방지에 소개되었던 산야초 발효액을 담는 스님기사 자료를 인용해 마치 해당제품은 그 스님이 깊은 산중 절에서 만들어 5년간 숙성시킨것을 ..

숙 성 식품 속의 단백질 ·지방 ·탄수화물 등이 효소 ·미생물 ·염류(鹽類) 등의 작용에 의하여 부패하지 않고 알맞게 분해되어 특유한 맛과 향기를 갖게 만드는 일. 청주 ·맥주 ·포도주 ·된장 ·간장 ·식초 ·치즈 등은 그 제조 과정에서 반드시 특정한 시간 ·온도 ·습도 등의 조건하에서 숙..

충북대학교 의학연구정보센터에서 운영하는 한국의학논문데이터베이스에서 스크랩한 논문 자료입니다. 고유번호 : 0380620030350020272 한국식품과학회지 2003년 35권 2호 p.272 ~ p.279 발효기간이 산야채 발효액의 품질과 기능성에 미치는 영향 Effects of the Fermentation Periods on the Qualities and Functionalities of the Ferme..

젊음의 비결, 효소 (방송보기 주소 : http://www.kbs.co.kr/1tv/sisa/whatever/vod/1360257_1075.html ) 방송일: 20050822 동영상 : highSpeedVod(1360257); <젊음의 비결, 효소> *기획의도 사람이 먹은 음식이 체내에 들어가서 제대로 양분이 섭취되고, 몸에 도움이 되려면 우선 소화가 잘 되어야 한다. 음식물들이 소화가 잘 되..

# 문1 제가 첨에 들은 효소 이야기는 산야초 배양액 이었습니다 대부분 배양액을 효소와 동일시 하는데..신박사님이 동일한건 아니라고 말씀하셔서 그것에 관한 글을 많이 읽어 봤는데 솔직히 잘 모르겠습니다 배양액은 효소와 구체적으로 어찌 다른지요 (자세한 설명 부탁드립니다) 그리고 어디서 들..

문: 쑥으로 발효효소액을 담으려고 하는데 뿌리를 넣어도 되는지요? 답: 뿌리를 넣어도 좋습니다. 문: 민들레로 발효효소액을 담으려고 하는데 꽃을 넣어도 되는지요? 답: 꽃을 넣으면 더 좋습니다. 문: 요즘 발효액을 담을 수 있는 산야초는 어떤 것들이 있나요? 답: 산에 있는 것보다는 들과 밭에 있는..

첫번째. 살아 있다는 것 1. 화학반응의 결과 새로운 물질이 생겨난다. 철을 가열하면 녹게 되지요. 이러한 변화는 화학변화가 아닙니다. 물리적인 변화라고 하지요. 물이 어는것, 증발하는 것도 물리적인 변화에 해당합니다. 하지만 철을 공기중에 놓아두면 녹아 스는것은 철과 산소가 만나 산화철이 ..