효선제

비염을 고치고 얼굴을 예쁘게 하는 목련 꽃봉오리를 일컷는 辛夷(약간 매운 맛이 난다고 하여 붙인 이름)를 운좋게 산에서 만나 2.5kg을 채취해와 일부는 말려서 담금주를 담고 나머지는 모두 발효액을 담아보기로 했습니다. 꽃잎을 싸고 있던 겉껍질을 가볍게 뜯어내었더니 이처럼 고운 빛깔을 띤 신..

우리의 신체적인 여러 가지 기능을 촉진시켜주는 성분이 있으며, 노쇠를 예방하고 특히 남성의 신장의 기능을 돋구어 준다는 데서 두루 권장할 만한 약초로 알려진 구기자 뿌리를 청양에서 채취해온것으로 발효액을 담아보았습니다. 채취해온 구기자 뿌리(지골피)를 깨끗이 세척하여 물기를 제거한 ..

해열,진통,기관지염 감기로 인한 두통과 심지어는 류마티스관절염에 효과가 있다고 알려진 진달래꽃으로 발효액을 담아보았습니다. 진달래 군락지에서 양지바른곳에 피어있는 꽃들만을 골라 따온것입니다. 꽃송이가 워낙 얇고 가벼워 제법 많이 따왔다고 생각했는데도 무게는 얼마 나가지 않았습니..

대학졸업후 경북 의성 옥산으로 귀농을 결행하여 사과 농사를 짓는 선배가 보내준 친환경 사과를 이용해서 사과 발효액을 만들었습니다. 사과는 저농약공법으로 재배한 것이어서 껍질채 먹어도 안전하다고 합니다. 이 사과는 발효액을 만들기 위해서 상품으로 거래하기에 부적합한 막사과(흠집이 생..

여성의 산후통에 특효약으로 알려져 있으며 오랫동안 다려 마시면 간과 신장과 뼈를 튼튼하게 하고 죽은피를 없애 몸을 따뜻하게 하는 효능이 있다고 알려진 생강나무 꽃을 이용해 발효액을 만들어보았습니다. 단양으로 백하수오 산행을 나갔다가 산중에서 탐스럽게 익어가는 생강꽃 나무를 만나서 ..

흰머리를 검게 하고 뼈와 근육을 튼튼하게 하고 갖가지 눈병에도 효과가 있을뿐만 아니라 각기, 수종, 천식, 기관지염, 임파선염, 늑막염, 위염, 간염, 담낭염, 식도가 좁아 음식을 먹지 못하는 것, 요로감염, 결핵, 소화불량에도 좋은 효험이있다고 알려진 민들레를 이용해 발효액을 담아보았습니다. ..

얼마전 수확해온 오가피 뿌리를 이용해 발효액을 담아보았습니다. 시간이 여의치않아서 몇일 말리는 바람에 무게가 약 5kg되었는데 물세척을 여러번 하여 뿌리에 묻은 흙을 깨끗이 닦아낸 후 약초 작두로 잘게썰어서 재료와 동량의 설탕에 버무렸습니다. 나무의 뿌리를 이용한 재료는 대부분 수액이 ..

본초도감에서 성미는 달고 차다. 심경,신경에 쓰인다. 피를 보하며 진액을 생겨나게 한다. 어혈을 내리며 음을 자양하며 갈증을 멈춘다. 머리털을 검게도 한다. 기억력을 좋게하며 정신을 안정시키고 늙지않게 한다. 오줌을 잘 나가게 하며 부은것을 가라앉힌다고 하는 꾸지뽕나무 열매를 충북 조령쪽..

노화 예방과 피로회복 그리고 숙취해소에 좋다고 알려진 늙은 호박으로 발효 효소액을 만들어 보았습니다. 발효를 시킬 호박 두 덩이입니다. 반을 잘라보았더니 속까지 노랗게 아주 잘 익어있습니다. 실은 완전히 익지않은 것을 따다 놓았는데 시간이 지나자 이렇게 변했답니다. 호박을 깨끗이 씻은 ..

간기능 향상과 숙취해소 그리고 알코올 중독치료에 뛰어난 효능 있다고 알려진 칡을 재료로 발효액을 만들어 보기 위해서 전북 익산지역 야산에서 채취했다고 하는 암칡 10kg을 구매(\3,000/Kg)하여 작업을 해보았습니다. 장터방에 올라온 판매글을 보다가 발효액을 담아보고 싶은 욕심에 충동적으로 구..