발효교실[입문반] 5월 휴일강좌 모집안내

5월강좌는 직장이나 자영업에 종사하시는 분들을 위해

부처님오신날 휴일 하루동안 8시간 강의를 연속 진행하는것으로 준비해보았습니다.

 

 

1. 개설 취지

온라인 교육의 한계를 극복하기위해 강의실에서 직접 보고 듣고 따라서 체험하는 교육을 통해 배움의 완성도를 더 높이기 위함

 

2. 강의시간(아래 10. 교육 내용 및 일정 참조) : 5월17일(금), 하루 8시간동안 강의 완료

강의시간 : 8시간/일 - 직장인 및 수도권 근교 지방회원님들을 위해 당일 개강과 종강이 모두 완료됩니다.

(수도권부터 시작하여 상반기중 지방 순회강좌도 개설 예정)

※ 6월 강좌는 지방(지역 미확정) 강좌로 준비해볼 예정입니다.^&^

 

3. 참가비 : 10만원(자료집 및 실습 재료 & 발효용기 포함)

※ 참가비는 관리비,강의실 대여비,자료집,실습재료(친환경 발효재료+설탕)+ 발효용기 1개 ),강의 준비비등으로 사용되며 수강 취소시 공정거래위원회에서 정한 약관 규정에 따라 다음과 같이 환불처리해드립니다. 

 

공정거래위원회(학원의설립운영및과외교습에관한 법률)환불 규정   1. 강좌의 변경 및 취소 시  - 개강 3일 전:  전액 환불  - 개강 3일 이내 : 수강료 10% 공제 후 환불(장소 대여,자료및 재료준비등 ...) 2. 강좌 개시 이후 본인 사유에 의한 취소 시에는 '평생교육법 시행령 제23조(학습비 반환 등)에 의거하여 환불 - 개강 후 : 1/2 경과시 환불 불가                 1/2 미경과시 잔여일분 정산 후 환불 3. 강좌별 수강 신청 인원 미달시에는 폐강 될 수 있으며 전액 환불해 드립니다.

 

4. 수강 신청 기간 : 2013년 4월 15일~ 접수 마감일까지

※정원 마감시 입금순에 따라 자동 마감되며 마감후 입금하신 경우 환불 또는 익월 강좌로 이월

 

5. 모집 인원 : 25명

  ※ 수강인원15명 미만시 자동폐강되며 입금하신 참가비는 전액 환불해드립니다.

 

6. 수강 대상 :

▷ 발효액을 내손으로 직접 만들어 드시고 싶으신 분

▷ 발효액을 만들어 사업을 하고 싶으신 분

▷ 당분함량을 최소한으로 하여 발효액을 만드는 법을 알고싶으신 분

▷ 맞춤형 발효액을 만들어 드시고 싶으신 분

▷ 발효액의 다양한 활용법에 대해 알고 싶으신 분

▷ 고품질의 명품발효액을 만들고 확인하는 법에 대해 알고 싶으신 분

 

7. 교육 장소 : 서울시 중구 청소년 수련관 강의실(201호)

 

 

 

8. 접수 방법

지정 계좌(마감)에 수강료 납부 후 아래 참가 신청서 작성 또는 쪽지로 접수

 

마감

 

9. 강 사

카페지기 직강(강의 내용에 따라 필요시 전문강사를 별도로 초빙하여 운영될 수도 있음)

 

 

 [4월 발효교실 제 1강 전경]

 

10. 교육 내용및 일정 : 교육 수준[초보 입문반]

 

일 정	강의 주제	담당 강사
1교시 5월 17일(금) (10시~13시)	1. 오리엔테이션  - 자기 소개 및 인사 2. 효소발효액이란? -효소와 발효액의 정의 -올바른 재료선정 방법 -적당한 재료 채취시기 3. 효소 발효액 담는 법 -생재와 건재 담는 법	효사모 카페지기
2교시 5월 17일(금) (14시~17시)	4. 효소 발효액 담는 법 -분말 효소 만드는 법 -맞춤형 발효액 담는 법 -적당한 설탕량 산정법 -설탕의 종류와 잘못된 상식 바로잡기 -설탕물 만드는 법 5. 효소 발효액 관리하는 법 - 설탕 녹이기 -뜸팡이 예방하기 -용기 및 마개 관리요령 -발효실의 환경조건 -걸음시기 판정법 -이상적인 숙성환경 6. 발효액 활용하기 -발효액 먹는 법 - 요리에 활용하기 - 다이어트 -기타 활용사례 7. 발효건지 활용하기 -조청,중탕,와인,식초만들기 -유기농 퇴비 만들기	효사모 카페지기
3교시 5월 17일 (17시~19시)	8. 발효액으로 와인만들기 - 물과 원액의 비율 -이스트 넣기 -와인완성시점 8. 발효액으로 천연식초만들기 -물과 원액 비율 -모균 만들기 -식초완성시점 9. 수료식 -수료증 교부	효사모 카페지기

※ 강의 내용과 순서는 사정에 따라 변경될 수 있습니다.