잔대(제니) 발효액 만들기- 모든 약의 독을 해독하는 효능 지난주 심산행을 나섰다가 잡마니의 기질이 발동(?)되어 결국 삼천포로 빠진 산행중 만난 잔대를 얼마전 단양에서 취해온 잔대와 함께 발효액을 담았습니다. 잔대는 약명으로 "제니"라고 하며 달달한 도라지라는 뜻의 '첨길경'으로 불리기도 한답니다. 성질은 차고 독이 없으며 모든 약물중독의 해독.. 발효우리 2009.04.29