와송 효소 발효액 만들기 5대 항암약초중의 하나로 알려진 와송도 수확기라고 합니다. 모든 발효 재료는 재철에 담는것이 약성이 가장 많이 함유되어 있어 좋지요. 수확한 와송은 흐르는 물로 날개살까지 골고루 세척을 한 다음 발효시킬 분량은 덜어서 저울에 정확한 무게를 달아봅니다. 설탕도 제조목적에 맞게.. 발효우리 2015.08.18