만약의 왕초 "쑥" 쑥의 새싹 + 우리나라의 재래식 된장’이라고 하면 대부분의 사람들이 “에이 그 따위 것…”하고 대수롭지 않게 넘길 것이다. 그러나 이 기회에 반드시 알아두자. 된장에 쑥의 새싹을 찍어먹는 것은 백만장자가 먹는 100억 원 값의 세계 제일의 보약보다도 100억 배 이상 낫다는 것을. 그 근거를 밝힌다... 야초우리 2009.11.23
쑥 발효액 만들기 - 피를 맑게 하고 암을 예방 가족여행차 방문하여 2박3일간 보냈던 전북 부안군 변산앞바다에 있는 위도에서 채취해온 섬쑥으로 발효액을 담았습니다. 한때 조기잡이로 유명세를 떨쳤던 칠산어장의 황금기만은 못하여도 그럭저럭 고기잡이로 바쁜탓인지 섬곳곳에는 살이 통통하게 찐(?) 쑥들이 무성하게 자라고 있었습니다. 네 .. 발효우리 2009.05.05