우슬(쇠무릎지기) 발효액 만들기 간신을 보호하고 근골을 튼튼하게 하는 약초로 알려진 우슬(쇠무릎지기)을 충남 홍성 야산에서 약 4키로 채취하여 발효액을 만들어보았습니다. 채취작업도 뿌리가 사방으로 뻗어나가는 특성을 가져 온전하게 작업하기가 여간 어렵지 않았습니다. 더구나 싹대가 나오는 머리부분에 끼어있는 흙을 제.. 발효우리 2009.02.24