산초열매 효액(소)만들기 강화도 야산에서 만난 산추를 따서 모았더니 그 양이 2kg 기름을 짜기에는 양도 적고 설익은것들이 있어서 발효를 시켜보기로 했습니다. 이렇게 작은 소쿠리에 가득 담긴양이 800g이랍니다. 열매가 방사형으로 맺혀있어 부피에 비해 무게는 거의 나가지 않았습니다. 잘익은 놈 익어가는 놈 아직 익지않.. 야초우리 2009.10.02