아가위(산사과)발효 효소 만들기 소화불량에 특히 좋고, 급성이질과,장염, 고지혈증, 고혈압 치료에 효과적이라고 알려진 산사자를 지난 가을 강원도 산골 마을에서 채취해서 물에 깨끗이 씻은 후 몇일 말리며 어떻게 처리할까 고민하다 일부는 발효액을 담고 씨알이 굵은 것으로는 술을 조금 담아놓았었는데 오늘은 발효액 담아놓은.. 발효우리 2009.01.17