비트 발효액 건지로 천연 비트식초 만들기 미나리에 버금가게 간에 좋다고 알려진 비트를 이용하여 발효액을 담아두었던 것을 걸러서 나온 건지로 비트 천연식초를 담아 보았습니다. 일반적으로 곡류를 이용한 천연식초 만들기는 곡류의 성분별로 초산발효가 가능한 단계로 적절하게 이끌어내기 위해 복잡한 전작업들을 거쳐야.. 식초우리 2014.06.30