발효 과정에 발견한 각종 이상 균류(곰팡이,뜸팡이...등) 검증용 시료 공개 모집합니다. 효사모와 발효액 진흥협회에서는 발효액과 식초를 만드는 과정중 주로 초보자들이 종종 발생시키는 이상균류들을 정확하게 분류 동정하여 발생원인에 대한 과학적인 분석을 도모하고 그 예방법은 물론 이상균류에 따른 불필요한 불안심리를 바로잡는 올바른 정보를 널리 전파하기 위.. 발효우리 2014.09.19