영양군 농업기술센터 발효효소 교육

지난 5월에는 경북 영양군 농업기술센터에서 주관한 생활강좌 [발효교육]에 강사초빙을 받고 4주간 8시간에 걸친 교육을 담당해보았습니다.

주간에 밭농사를 마치고서도 늦은 시간까지 이어지는 교육에 개근까지 하시며 참여해주신 많은분들의 열의에 사뭇 놀랐답니다.

 

 

 

 

 

 

열공중이신 수강생들~

 

 

 

수강생을 대표해서 늘 수고해주셨던 회장님과 총무님~

 

 

기술센터 지도과장님께서도 8시간 강의에 모두 끝까지 출석하셔서 실습시범까지 ㅎㅎㅎ

 

 

발효의 원리에 대한 개념학습으로 이상적인 발효조건을 살펴보고 실패사례를 통해 품질이 우수한 발효액을 만드는 노하우를 함께 공부하는 시간이었답니다.

서울에서 영양까지는 약 4시간이상 걸리는 먼 길이었지만 참여하시는 분들의 열의에 찬 모습을 보면서 보람있는 시간이었던것같습니다.

함께했던분들이 기억에서 가물거려가고있기는 하지만 짧은시간동안 정이 들었는지 다시 뵙지못하게되었다고 생각하니 허전한 마음이 ㅎㅎㅎ